Terme Pirinci ile İç Pilav Tarifi

Terme Pirinci ile İç Pilav Tarifi

Terme Pirinci ile İç Pilav Tarifi için Malzemeler

  • 3 su bardağı Terme pirinci
  • 4.5 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 gr dolmalık fıstık
  • 2 soğan
  • 200 gr kuşbaşı doğranmış kuzu ciğeri
  • 100 gr kuş üzümü
  • 5 su bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı İtalyan otları

Terme Pirinci ile İç Pilav Nasıl Yapılır?

  • Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika bekletin. Birkaç kez yıkayıp süzün.
  • Soğanları kıyın. Tereyağının yarısını tavada eritip soğan ve dolmalık fıstığı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Ciğeri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Kalan tereyağını başka bir tencerede kızdırın.
  • Pirinci ilave edip orta ateşte 4-5 dakika kavurun. Ciğerli karışımı ekleyip harmanlayın.
  • Kuş üzümü, sıcak et suyu, toz şeker, tuz, karabiber ve yenibaharı ilave edip karıştırın.
  • Pirinçler suyunu çekmeye başlayıp göz göz oluncaya kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
  • Ocaktan alıp tencerenin kapağını açın. Kağıt havluyla örtüp kapağını tekrar kapatın ve 20 dakika dinlendirin.
  • Tahta bir kaşıkla pirinçleri ezmemeye özen göstererek karıştırıp servis tabağına alın.
  • Üzerine otları serpip sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun…

 

Kaynak: lezzet.com.tr/terme-pirincli-ic-pilav

Yorum Yok

Yorum Bırak