Anne Usülü Şehriyeli Pilav Tarifi

Anne Usülü Şehriyeli Pilav Tarifi

Herkesin bir pilav taktiği vardır. Ama en güzeli annelerimizin yaptığıdır.

Anne Usülü Şehriyeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • Bir yemek kaşığı şehriye
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Bir adet tavuk suyu tablet
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir adet küp şeker
  • Birkaç damla limon

Anne Usülü Şehriyeli Pilav Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle pirinçleri suda iyice yıkayıp bir kaseye alıyoruz. Üzerine ılık su döküp bir miktar tuz ile en az yarım saat bekletiyoruz.
  • Pilav tenceresine sıvı yağ ve şehriyeyi alıyoruz. Kavururken rengi döndüğünde altını kapatıyoruz 5 dk kadar bekliyoruz ki pirinçleri süzdürüp tencereye eklediğimizde yağ sıçramasın.
  • Şehriyeler kavrulup altını kapatıp biraz bekledikten sonra suda beklettiğimiz pirinçleri süzdürüp tencereye alıyoruz ve sertleşene kadar kavuruyoruz.
  • Sertleştikten sonra bir adet tablet ve tereyağını ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
  • Daha sonra bir kaç damla limon ve küp şeker ekleyip tuzunu da ekleyip karıştırıyoruz.
  • 4 bardak suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz .
  • Piştikten sonra ağzını açıp ilk buharı geçene kadar biraz karıştırıyoruz. Üzerini peçeteyle kapatıp biz beze sarıp dinlendiriyoruz.

Tane tane pilavımız hazır. Afiyet olsun.

Kaynak: fezacalisskan

Yorum Yok

Yorum Bırak