Efsanevi Özbek Pilavı Tarifi

Efsanevi Özbek Pilavı Tarifi

Efsanevi Özbek Pilavı Tarifi

  • 2 su bardağı pirinç
  • 200 gram kuşbaşı et (tavuk göğsü ile de yapabilirsiniz)
  • 2 adet havuç
  • 2 adet soğan
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Efsanevi Özbek Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle 2 su bardağı pirinci ılık suya katip üzerine tuz katıp kenara alıyoruz.
  • Ardından kuşbaşı etimizi bir tencereye alıp içine az su katıp sıvıyağ katıp haşlıyoruz.
  • Onlar haşlanırken diğer yandan havuçlarımızı ve soğanlarımızı soyup küp küp doğruyoruz
  • onları da ayrı bir tava da kavuruyoruz
  • kavrulma işlemi bitince üzerine haşladığımız kuşbaşı etlerimizi katıp içine kimyon, karabiber, kekik atıp kavurmaya devam ediyoruz
  • Suda bekleyen pirinci süzüp bunu kavurduğumuz soğanlı havuçlu kuşbaşılı sotemizin içine koyuyoruz
  • üzerine 3 bardak sıcak su katıp tuzunu atıp tencerenin ağzını kapatıyoruz
  • pirinçler pişene kadar karıştırmadan pişiriyoruz ardından suyunu çeken yemeğimizi karıştırıp üzerini havlu peçete ile kapatıp 20 dk dinlendiriyoruz ve sunuma hazırlıyoruz…

Afiyet olsun.

 

Kaynak: @yemek_time

Yorum Yok

Yorum Bırak