Efsanevi Özbek Pilavı Tarifi
- 2 su bardağı pirinç
- 200 gram kuşbaşı et (tavuk göğsü ile de yapabilirsiniz)
- 2 adet havuç
- 2 adet soğan
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
Efsanevi Özbek Pilavı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle 2 su bardağı pirinci ılık suya katip üzerine tuz katıp kenara alıyoruz.
- Ardından kuşbaşı etimizi bir tencereye alıp içine az su katıp sıvıyağ katıp haşlıyoruz.
- Onlar haşlanırken diğer yandan havuçlarımızı ve soğanlarımızı soyup küp küp doğruyoruz
- onları da ayrı bir tava da kavuruyoruz
- kavrulma işlemi bitince üzerine haşladığımız kuşbaşı etlerimizi katıp içine kimyon, karabiber, kekik atıp kavurmaya devam ediyoruz
- Suda bekleyen pirinci süzüp bunu kavurduğumuz soğanlı havuçlu kuşbaşılı sotemizin içine koyuyoruz
- üzerine 3 bardak sıcak su katıp tuzunu atıp tencerenin ağzını kapatıyoruz
- pirinçler pişene kadar karıştırmadan pişiriyoruz ardından suyunu çeken yemeğimizi karıştırıp üzerini havlu peçete ile kapatıp 20 dk dinlendiriyoruz ve sunuma hazırlıyoruz…
Afiyet olsun.
Kaynak: @yemek_time
Yorum Yok