Girit pilavı tarifi

Girit Pilavı Tarifi

Girit pilavı tarifi için malzemeler

  • 3 su bardağı baldo pirinç
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 1 kırmızı dolmalık biber
  • 1 patlıcan
  • 1 enginar kalbi
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı
  • Çeyrek demet kıyılmış taze nane
  • Çeyrek demet kıyılmış maydanoz
  • Çeyrek demet kıyılmış dereotu
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Girit pilavı Nasıl Yapılır

  • Soğan, havuç ve biberi çok ince doğrayın. Pilav tenceresinde ayçiçeği yağı ve tereyağını ısıtıp sebzeleri pişirin.
  • Patlıcanı ince doğrayıp ekleyin…
  • Enginar kalbini ufak küp şeklinde doğrayın. Pirinci yıkayıp süzün. Tencereye çam fıstığıyla birlikte ekleyip karıştırın. Enginarları ve kuş üzümünü ekleyip karıştırın.
  • Kalan tüm malzemeyi ilave edip iyice karıştırın. Suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin.
  • Pişince ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 15 dakika daha demlendirip servis yapın.

Afiyet Olsun…

 

Kaynak: lezzet.com.tr/girit-pilavi

Yorum Yok

Yorum Bırak