Pilavın nasıl servis edileceği de önemli olduğundan değişik bir servis önerisiyle beraber nohutlu pilav tarifi veriyoruz.
Nohutlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su b pirinç
- 2 y kaşığı sıvıyağ
- 1 y kasigi tereyağ
- Tuz
- 1-2 damla limon
- 1 kesme şeker
- 1.5 su bardağı sıcak su
- Yarim bardak kadar haşlanmış nohut
Nohutlu Pilav Nasıl Pişirilir?
- Pirinci yıkayın ve 10-15 dakika kadar 1-2 damla limon damlattığınız suda ıslatın.
- Pirinçleri süzün, tereyağını tencerede eritin, sıvıyağı da ekleyin.
- Pirinçlerinizi ekleyin ve kırmadan 2-3 dakika kavurun.
- Kavurduktan sonra 1 e 1,5 ölcüşünde(yani 3 bardak) kaynar suyu ekleyin. Tuzunu, şekerini ve sirkesini de ekleyip şöyle bir karıştırın. Altını kısın, kapağını kapatın.
- Bu arada nohutları süzün, bir kenara alın.
- Pirinçler suyunu iyice çekince ocaktan alın, üzerine bir havlu kağıt koyup, kapağını tekrar kapatın ve 15-20 dakika kadar dinlensin.
- Sürenin sonunda ister nohutlarla pilavınızı tamamen karıştırın, isterseniz nohutları pilavın üzerine koyarak servis edin.
Yorum Yok