Pilav Üstü Döner Efendim, Buyurun! (Ev Yapımı)

Pilav Üstü Tavuk Döner İçin Malzemeler:

Tavuk Döner

  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağından biraz az sıvıyağ

Pilav

  • 4 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağından az sıvıyağ yada tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı et suyu
  • 5 su bardağı kaynar su
  • 1 yemek kaşığı tuz

 

Pilav Üstü Tavuk Döner Nasıl Yapılır? Tarifi

  • Tencereye yağ konulup ocağa alınır.
  • Pirinçler güzelce yıkanıp yağda kavurulur.
  • Üzerine varsa et suyu, tuz ve kaynar su eklenerek pişmeye bırakılır.
  • Suyunu çekince karabiber eklenip karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır.
  • Tavuk göğsü ince ince doğranır. (Buzu çözülmeden biraz önce, hafif yumuşayınca doğranırsa daha iyi sonuç verir )
  • Yağ, tuz ve baharatlar eklenip iyice karıştırılır.
  • Tavaya alınıp ara ara karıştırılarak pişirilir.
  • Suyunu salıp çekinceye kadar kavurulur.
  • Bir kâseye önce et sonra pilav konulup biraz bastırılarak servis edilecek tabağa ters çevrilerek alınır.

Afiyet olsun.

Kaynak: lisan_i_mutfak

Yorum Yok

Yorum Bırak