Lezzeti meşhur Terme Pirinci ile pilav yapmanın tarifini paylaşıyoruz. Bu tarif ikinci olacak. Bir de buraya tıklayarak ilk Terme Pirinci ile Pilav tarifine ulaşabilirsiniz. Benzer tarifler olacak. Herkesin el ayarı farklı olacağından dolayı hangisi size uygunsa ondan devam edebilirsiniz.
Şimdi gelelim malzemelere:
Terme Pirinci ile Pilav İçin Malzemeler
- 1 su bardağı Terme pirinci
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 + çeyrek su bardağı kaynamış su
- tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- birkaç damla limon suyu
Terme Pirinci ile Pilav Yapılışı
- Pirinç bol suda yıkanarak yarım saat tuzlu ılık suda bekletilir . ( Yıkarken bulanık suyun tamamen giderilmesi gerekmektedir )
- Yarım saat sonra yıkanmış olan pirinç bir süzgece alınır.
- Pilav tavasında 2 yemek kaşığı tereyağı eritilir.
- Suyu süzülen pirinçler eklenir.
- Tahta kaşık kullanarak pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulur.
- Tuz ve şeker ilave edilir.
- Pilava katılacak kaynar suyun içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ katılır (bu işlem pilavımızın tane tane olmasını sağlar)
- Su tencereye aktarılır, bir kaç damla limon sıkılır, 1 dakika iyice kaynadıktan sonra ocağın ısısı düşürülür , tavanın kapağı kapatılır , 15 dakika düşük ısıda pişirilir. (Bu esnada tavanın kapağı hiç açılmaz.)
- Pirinçler göz göz olunca kapak açılarak tahta kaşıkla şöyle bir karıştırılır. (Bu anda karıştırmayı unutursanız 20 dakikanın sonunda karıştırabilirsiniz.)
- Kapağın altına bir kağıt havlu yerleştirilerek 20 dakika demlenmeye bırakılır.
- Servise hazır hale gelen pilavımızın sunumunu artık yapabiliriz.
Afiyet olsun.
Kaynak: tabagimdakilezzet.com/pirinc-pilavi
Yorum Yok