Enginarlı Pilav Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı sıcak et veya tavuk suyu
- 1 küçük boy soğan
- 2 adet haşlanmış enginar
- Bir tutam dereotu
- zeytinyağı
Enginarlı Pilav Nasıl Pişirilir?
- Pirinçlerin nişastasını akıtmak için tuzlu su içerisinde 15 dakika kadar dinlendirin.Soğanı yemeklik doğrayın.Enginarları haşlayıp süzün. Ardından enginarları küpler halinde doğrayın.
- Yayvan bir tencereye zeytinyağını alın. Soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine enginarları ilave edip 1-2 dakika soteleyin. Pirinçleri ve tuzunu ilave edip 1-2 dakika kavurun.
- Sıcak et veya tavuk suyunu ilave edin.Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp tencere ile kapağı arasına kağıt havlu kapatın. 10 dakika kadar dinlendirin.
- Dereotlarını incecik kıyıp pilava ilave edip karıştırın.
Afiyet olsun..
Kaynak: lezzetkusagi.com/enginarli-pilav-tarifi
Yorum Yok