Enginarlı Pilav Tarifi

Enginarlı Pilav Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1,5 su bardağı sıcak et veya tavuk suyu
  • 1 küçük boy soğan
  • 2 adet haşlanmış enginar
  • Bir tutam dereotu
  • zeytinyağı

Enginarlı Pilav Nasıl Pişirilir?

  • Pirinçlerin nişastasını akıtmak için tuzlu su içerisinde 15 dakika kadar dinlendirin.Soğanı yemeklik doğrayın.Enginarları haşlayıp süzün. Ardından enginarları küpler halinde doğrayın.
  • Yayvan bir tencereye zeytinyağını alın. Soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
  • Üzerine enginarları ilave edip 1-2 dakika soteleyin. Pirinçleri ve tuzunu  ilave edip 1-2 dakika kavurun.
  • Sıcak et veya tavuk suyunu ilave edin.Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  • Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp tencere ile kapağı arasına kağıt havlu kapatın. 10 dakika kadar dinlendirin.
  • Dereotlarını incecik kıyıp pilava ilave edip karıştırın.

Afiyet olsun..

 

Kaynak: lezzetkusagi.com/enginarli-pilav-tarifi

Yorum Yok

Yorum Bırak