Pilavlı enginar dolması tarifi

Pilavlı Enginar Dolması Tarifi

Pilavlı Enginar Dolması Tarifi için Malzemeler

Malzemeler

  • 4 enginar
  • 1 limon
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Pilav için

  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 1.5 su bardağı et suyu
  • 30 gr tereyağı
  • 1 havuç
  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
  • Tuz

Pilavlı Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

  • Havucu küp doğrayıp haşlayın. Enginarları temizleyip limonlu tuzlu suda bekletin.
  • Bir tencerede 2 su bardağı su, tuz, yarım limonun suyunu kaynatın. Su kaynayınca enginarları haşlayıp cam bir kaba alın.
  • Pilav için pirinci tereyağında kavurun. Pirinçler şeffaflaşınca et suyu ile tuzu ilave edip pirinçler suyu çekinceye kadar pişirin.
  • Havuç, bezelye ve dereotunu ekleyin. Üzerine kağıt havlu kapatıp kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakın.
  • Pilavı enginarların üzerine paylaştırın.
  • Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin.
  • Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.

KAYNAK: lezzet.com.tr/pilavli-enginar-dolmasi

Yorum Yok

Yorum Bırak