17 Kasım 2019
Bahar Pilavı (Sebzeli Pilav) Tarifi için Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık pirinç 3 yemek kaşığı arpa şehriye 1 çay bardağı haşlanmış bezelye 1 adet kırmızı kapya biber 1 adet yeşil biber 1 adet havuç 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı sıcak su Tuz Bahar Pilavı (Sebzeli Pilav) Nasıl Pişirilir? 1 su bardağı pilavlık pirinci 30…
16 Kasım 2019
Yahnili Pilav Tarifi için Malzemeler Bir su bardağı pirinç Yarım kg. kuşbaşı et Bir orta boy patates Büyük boy soğan Ayçiçek yağı Yahnili Pilav Nasıl Pişirilir? Kuşbaşı etlerimi haşla, daha sonra çok az çiçek yağında kavur. Patatesleri yuvarlak kesip kızart. Kuru soğanı ince yuvarlak şekilde doğrayıp tencerede çok az öldür. Pirinci sıcak suda ıslatıp beklet. Daha sonra pirinç ölçüsünün 3/1…
15 Kasım 2019
Osmanlı kültüründe pilava gerek halk gerekse saray sofrasında çok yer verilir. Genelde sarayda et, köfte, tavuk ile servis edilen pilavlara beğeniye göre de isimler verilirmiş. Paşalara layık olacak kadar güzel olduğunu betimlemek için Alipaşa ismi verilmiş. Alipaşa Pilavı köfteli yada tavuklu yapılabilir. Alipaşa Pilavı Tarifi için Malzemeler Köftesi için Yarım kg kıyma 1 adet soğan 1 yumurta 1 çay bardağı…
14 Kasım 2019
Divriği pilavı tarifi için malzemeler 2 su bardağı baldo pirinç 1 su bardağı nohut 500 gr kuşbaşı dana eti 60 gr tereyağı 2 soğan 3 su bardağı su 1 çay bardağı kuru üzüm 1 çay kaşığı yenibahar Tuz Karabiber Divriği Pilavı Nasıl Yapılır? Nohudu 1 gece önceden suda bekletin. Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve…
13 Kasım 2019
Büryan Pilavı Tarifi için Malzemeler 2 su bardağı pirinç 2.5 su bardağı et suyu veya su 1 kahve fincanı sıvıyağ 250 gr kuşbaşı et (bonfilelik) 1 orta boy soğan 1 orta boy havuç 1 orta boy domates 5 sivribiber Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı limon suyu Büryan Pilavı Nasıl Yapılır? Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletin. Etleri…
12 Kasım 2019
Japonya ve Çin gibi Asya ülkelerinde pirinç saç bakımında kullanılan en bilinen malzemedir. Haşlanan veya sıcak suda bekletilen pirincin suyunda bol miktarda karbonhidrat bulunur. Pirinç suyunun saça faydaları aslında sadece saçı uzatması değildir. Saçlar pirinç suyu ile yıkandığında daha doğal, gür ve dolgun bir görünüm kazanır. Pirinç Suyunun Saça Faydaları Nelerdir? Özellikle saçlar boyandıktan sonra pirinç suyu ile yıkanırsa daha…
12 Kasım 2019
Cümbüş Pilavı Tarifi için Malzemeler 2 su bardağı pirinç 1 su bardağı nohut Yarım su bardağı maş fasulyesi 2 parça tavuk göğüs eti 30 gr tereyağı 2 salçalık kırmızıbiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı sıcak tavuk suyu Tuz Karabiber Cümbüş Pilavı Nasıl Yapılır? Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün. Tavuk etlerini…
11 Kasım 2019
Mengen Pilavı Tarifi için Malzemeler 1 adet ince doğranmış kurusoğan, 150 gr doğranmış dana ciğeri, 1 adet tavla zarı doğranıp haşlamış havuç, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1/4 bağ dereotu, 2 su bardağı pirinç, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı Mengen Pilavı Nasıl Pişirilir? Pirinç yarım saat kadar ıslatın ve süzün. Pilav tenceresine yağları koyup…
10 Kasım 2019
Ayıkla pirincin taşını Yavuz Sultan Selim’in Yemen’i Osmanlı’ya katmasından sonra Yemen Fatihi Sinan Paşa, askerleriyle çölde konaklarken yemek pişirmek için mısır pirinçlerini yere serip taşlarını ayıklamaya başlar. Bu sırada fırtına çıkar ve pirinçlere kum taneleri de karışır. Kumlara bakakalan bir yeniçeri de arkadaşlarına “Biz bu nimeti taşlı diye beğenmiyorduk, şimdi ayıkla pirincin taşını. Kafamıza daha büyük taş yağmadan hemen tövbe…
10 Kasım 2019
Bademli iç Pilav Tarifi için Malzemeler Yarım kilo dana eti 1 su bardağı pilavlık pirinç 1 çay bardağı badem Maydanoz Tuz yenibahar karabiber Su Tereyağı Bademli iç Pilav Nasıl Pişirilir, Tarifi Öncelikle etlerimizi küçük kuşbaşı doğrayıp düdüklü tencerede pişiriyoruz. Diğer tarafta pirinçleri kaynar suda ıslatıyoruz. Bademleri üstünü örtecek kadar su koyup cezvede kaynatıyoruz. Bademler kaynayınca altını hemen kapatıp süzüyoruz ve…