5 Aralık 2019
Tas Kebabı için Malzemeler 500 gr kuşbaşı kuzu eti (Etin çeşidi ve miktarı size bağlı.) 2 orta boy soğan ( İkiye kesilmiş.) 2-3 diş sarımsak 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 /2 çay kaşığı zerdeçal 1 küçük dal biberiye Pilav için Malzemeler 1 büyük su bardağı pirinç 1 ½ pirinç ölçüsünde sıcak et suyu (Pişen etten süzdüğüm suyu kullandım.) 2 yemek…
4 Aralık 2019
Pilava pastırmanın kattığı lezzet muhteşemdir. Kışın kuru fasulyenin yanına yakışan bu pilavı mutlaka denemenizi öneririz. Pastırmalı Pilav Tarifi için Malzemeler: 5-6 dilim pastırma 1 su bardağı pirinç 2-3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Karabiber (üzerine) Pastırmalı Pilav Nasıl Yapılır? Pirinci pişirmeden 1-2 saat önce beyaz suyu gidene kadar yıkadıktan sonra ılık tuzlu suda ıslatın.…
27 Kasım 2019
Şehzade Pilavı Tarifi için Malzemeler 500 gr baldo pirinç 75 gr tereyağı 1 çay bardağı ayçiçeği yağı 125 gr kuru üzüm 60 gr kavrulmuş file badem 2 rendelenmiş portakal kabuğu 1 çay bardağı portakal konsantresi Tuz Sıcak su Tavuk Suyu için Kaynamış tavuk veya tavuk kemiklerinden elde edilmiş 700 gr tavuk suyu Yarım çay kaşığı safran Şehzade Pilavı Nasıl Yapılır?…
26 Kasım 2019
Vişneli pilav tarifi için malzemeler 2 su bardağı baldo pirinç 1 soğan Yarım kg vişne 300 gr kuşbaşı et 150 gr tereyağı 2.5 su bardağı su 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık Tuz Vişneli Pilav Nasıl Yapılır? Pirinci sıcak ve tuzlu suda 1 saat bekletin. Soğanı rendeleyin. 1 yemek kaşığı tereyağını…
24 Kasım 2019
Hünkar pilavı tarifi için malzemeler 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su 1.5 su bardağı bezelye 2 adaçayı yaprağı 100 gr orta yağlı kıyma 30 gr tereyağı 1 çay bardağı domates püresi 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 soğan Kekik Muskat Tuz Karabiber 100 gr çemensiz pastırma Yarım su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri Hünkar pilavı Nasıl Yapılır Bezelyeleri tuzlu suda,…
22 Kasım 2019
Herkesin Bayıldığı Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi için Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç 3 yemek kaşığı tel şehriye 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvıyağ 3 su bardağı sıcak su 3,5 çay kaşığı tuz Herkesin Bayıldığı Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Pirinci bir kabın içerisine alıp içerisine tuz ekleyin. Pirincin nişastasını akıtmak için suyunu 3-4 su yıkayın.Suda…
20 Kasım 2019
Sebzeli ve Etli Pilav Tarifi için Malzemeler 2 su bardağı pirinç 100 gr tereyağı 4 + 1/4 su bardağı sıcak su 250 gr kuşbaşı et 1 soğan 1 su bardağı haşlanmış bezelye 1 su bardağı küp doğranmış haşlanmış havuç 1 çay bardağı kıyılmış dereotu Tuz Sebzeli ve etli pilav Nasıl Yapılır? Etleri ve yemeklik doğranmış soğanı tencereye alın. Üzerini geçecek…
18 Kasım 2019
Pilavın nasıl servis edileceği de önemli olduğundan değişik bir servis önerisiyle beraber nohutlu pilav tarifi veriyoruz. Nohutlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler 1 su b pirinç 2 y kaşığı sıvıyağ 1 y kasigi tereyağ Tuz 1-2 damla limon 1 kesme şeker 1.5 su bardağı sıcak su Yarim bardak kadar haşlanmış nohut Nohutlu Pilav Nasıl Pişirilir? Pirinci yıkayın ve 10-15 dakika…
17 Kasım 2019
Bahar Pilavı (Sebzeli Pilav) Tarifi için Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık pirinç 3 yemek kaşığı arpa şehriye 1 çay bardağı haşlanmış bezelye 1 adet kırmızı kapya biber 1 adet yeşil biber 1 adet havuç 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı sıcak su Tuz Bahar Pilavı (Sebzeli Pilav) Nasıl Pişirilir? 1 su bardağı pilavlık pirinci 30…
15 Kasım 2019
Osmanlı kültüründe pilava gerek halk gerekse saray sofrasında çok yer verilir. Genelde sarayda et, köfte, tavuk ile servis edilen pilavlara beğeniye göre de isimler verilirmiş. Paşalara layık olacak kadar güzel olduğunu betimlemek için Alipaşa ismi verilmiş. Alipaşa Pilavı köfteli yada tavuklu yapılabilir. Alipaşa Pilavı Tarifi için Malzemeler Köftesi için Yarım kg kıyma 1 adet soğan 1 yumurta 1 çay bardağı…