17 Kasım 2019
Bahar Pilavı (Sebzeli Pilav) Tarifi için Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık pirinç 3 yemek kaşığı arpa şehriye 1 çay bardağı haşlanmış bezelye 1 adet kırmızı kapya biber 1 adet yeşil biber 1 adet havuç 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı sıcak su Tuz Bahar Pilavı (Sebzeli Pilav) Nasıl Pişirilir? 1 su bardağı pilavlık pirinci 30…
12 Kasım 2019
Cümbüş Pilavı Tarifi için Malzemeler 2 su bardağı pirinç 1 su bardağı nohut Yarım su bardağı maş fasulyesi 2 parça tavuk göğüs eti 30 gr tereyağı 2 salçalık kırmızıbiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı sıcak tavuk suyu Tuz Karabiber Cümbüş Pilavı Nasıl Yapılır? Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün. Tavuk etlerini…
30 Ekim 2019
Kayısılı ve Erikli Pilav Tarifi için Malzemeler 1 su bardağı baldo pirinç 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2 su bardağı sıcak su 1 çay bardağı badem Yarım çay bardağı dolmalık fıstık Yarım çay bardağı kuru üzüm 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı dolma baharı 1 çay kaşığı toz şeker Çeyrek demet kıyılmış dereotu Tuz Kayısılı ve erikli pilav Nasıl…
28 Ekim 2019
İncikli Pilav Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı baldo pirinç 500 gr kuzu ya da koyun incik 3 su bardağı su 2 patates 1 patlıcan 2 sivri biber 3 domates 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı çam fıstığı 2 yemek kaşığı badem 2 yemek kaşığı Antep fıstığı 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz 1 çay kaşığı yenibahar 1…
27 Ekim 2019
Zerdeçallı Pilav Üzeri Kavurma Tarifi İçin Malzemeler Pilav için 2 su bardağı baldo pirinç 40 gr tereyağı 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı zerdeçal 2.5 su bardağı sıcak su Tuz 1 yemek kaşığı kuşüzümü 1 su bardağı haşlanmış nohut Kavurma için 125 gr tereyağı 1 kg kuzu eti 1 su bardağı su Tuz Zerdeçallı Pilav Üzeri Kavurma Nasıl Yapılır?…
21 Ekim 2019
Kestaneli Ayvalı Pilav Tarifi için Malzemeler 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su 1 ayva 300 gr kestane 150 gr ceviz içi 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık 2 çorba kaşığı toz şeker 2 soğan 1 çay kaşığı tarçın 1-2 dal maydanoz 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 limon Tuz Kestaneli Ayvalı Pilav Nasıl Yapılır? Pirinci sıcak ve limonlu tuzlu suda…
14 Ekim 2019
Hindili Pilav Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı Amerikan pirinci 2 adet ananas dilimi 200 gr kuşbaşı hindi eti 2 adet havuç 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Hindili Pilav Nasıl Yapılır? Pirinci yarım saat önceden ılık suda bekletip suyunu süzün. Hindi etlerini ayrı bir tencerede haşlayıp suyunu süzün. Pirinci tencereye alıp zeytinyağı ve tereyağını eritip tane…
12 Ekim 2019
Haşu Mardin’e özgü bir etli pilavdır. Tek başına servis edilebildiği gibi çoğunlukla kaburga dolması iç pilavı olarak kullanılır. Haşu (Mardin Etli Pilavı) Tarifi için Malzemeler: 250 gr kemiksiz kuzu eti 1. 5 su bardağı pilavlık pirinç 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı su 1 avuç badem 1/2 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı yenibahar Haşu (Mardin…
8 Ekim 2019
Ezogelin pilavı tarifi için malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 su bardağı arpa şehriye 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı bulgur 1 yeşil biber 2 domates 1 defne yaprağı 1 kırmızı biber 3.5 su bardağı su Tuz Karabiber Üzeri için Yarım demet maydanoz Ezogelin pilavı Nasıl Yapılır? Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın. Arpa…
7 Ekim 2019
Fırında Hamsili Pilav (tarçınlı) Tarifi için Malzemeler 2 su bardağı pirinç 1 soğan 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Yenibahar Tarçın 1 kg temizlenmiş hamsi Üzeri için Frenk soğanı Fırında Hamsili Pilav (tarçınlı) Nasıl Yapılır? Tarifi Nasıldır? Pirinci bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar su ilave…