12 Temmuz 2021
Buhara Pilavı Tarifi için Malzemeler 2 kase pirinç Yarım kg. kuşbaşı et Sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz. Et suyu (pirinçlerin üzerine) Buhara Pilavı Nasıl Pişirilir? Pirinçleri ılık su ve tuz ile ıslat. Güzelce yıka. Sıvıyağ ile kavur. Pirinçler birbirine yapışınca başka bir kaba aktar. Etleri düdüklüde haşla. Suyunu süz ve kenara koy. Etleri kavur. Etin üzerine kavrulmuş pirinçleri koy. Et…
6 Mart 2021
Karalahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı pirinç 100 gr kıyma 2 orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 çay bardağı bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı isot 1 çay kaşığı nane 1 tatlı kaşığı tuz Üstü için…
13 Şubat 2021
Domatesli Pilav Tarifi için Malzemeler 1,5 su bardağı pirinç 1 adet küçük soğan 2 adet rendelenmiş domates Karabiber Yenibahar 2,5 su bardağı sıcak su Tuz Domatesli Pilav Nasıl Yapılır? Tarifi: Öncelikle pirinci bir kaba alın. Üzerine tuz ve ılık su ekleyip, 20 dakika bekletin. Daha sonra pirinci yıkayıp, süzün. Tavaya sıvıyağ alın. Yemeklik soğanı kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ilave edin.…
5 Şubat 2021
Sokak lezzetlerinin son yıllardaki süper starı: Nohutlu Tavuklu Pilav Nohutlu Tavuklu Pilav için Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 su bardağı pilavlık pirinç 3 su bardağı tavuk suyu Bütün tavuk Tuz Havuç 1 adet soğan Ayçiçek yağı Tereyağı Nohutlu Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır? Tavuğu üzerini geçecek kadar sıcak su ile havuç soğan koyup haşlayın. Haşladıktan sonra suyu pilav…
3 Şubat 2021
Kavurmalı Pilav tek başına bir ana yemektir. Sevmeyeni yoktur eminiz. Kavurmalı Pilav Tarifi İçin Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı şehriye 1+2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı isteğe göre baharat Kavurmalı Pilav Nasıl Yapılır? Öncelikle 2 su bardağı pirincimizi sıcak suda en az yarım saat bekletelim. O beklerken etimizi tencereye alalım, suyunu salıp çekinceye kadar…
26 Ocak 2021
Evet, pilav deyip geçmeyelim çok önemlidir tutturması… Tane tane yağlı yumuşak olması gerekir. Sade Pirinç Pilavı için Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 3,5 su bardağı sıcak su Yarım çay bardağından 1 parmak fazla ayçiçek yağı ve zeytinyağı karması 2 tatlı kaşığı silme tuz Sade Pirinç Pilavı Nasıl Pişirilir? Pirinçlerin nişastasını iyice akıtmalı ve su durulana kadar ılık su ile süzgeçten…
25 Ocak 2021
Herkesin bir pilav taktiği vardır. Ama en güzeli annelerimizin yaptığıdır. Anne Usülü Şehriyeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler Bir yemek kaşığı şehriye 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı pirinç 2 su bardağı sıcak su Bir adet tavuk suyu tablet Bir çay kaşığı tuz Bir adet küp şeker Birkaç damla limon Anne Usülü Şehriyeli Pilav Nasıl…
22 Ocak 2021
Kılçıklı pirince beyazlatma veya başka hiçbir işlem uygulanmadığı için bol nişastalıdır. Normal pirince göre daha bereketli (artımlıdır), ölçüsünü buna göre ayarlamanız gerekmektedir. Klasik yöntemle de yapabilirsiniz ama bu hali mis gibi tereyağı kokuyor, anneanne pilavını andırıyor. Kılçıklı Pirinç Pilav için Malzemeler Kılçıklı Pirinç Tereyağı Kılçıklı Pirinçten Pilav Nasıl Yapılır? 1-2 saat önceden bol suda ıslatmalısınız. Suyunu iyice süzdürdükten sonra, klasik…
21 Ocak 2021
Körili Pilav Tarifi 300 gr pirinç 500 ml su 2 yemek kaşığı şehriye Tuz 1 çay kaşığı köri 50 gr tereyağı 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı haşlanmış nohut Körili Pilav Tarifi Nasıldır? Nasıl Yapılır? Pirinci bir çay kaşığı tuz ılık suda beş dakika bekletelim. Diğer tarafta tencereye yağları koyalım. Şehriyeyi ekleyelim. Kısık ateşte renk alıncaya kadar kavuralım.…
20 Ocak 2021
Babaanne Usulü Domatesli Pilav Tarifi için Malzemeler Domates/Domates sosu Zeytinyağı Pirinç Babaanne Usulü Domatesli Pilav Nasıl Yapılır? Favori domates sosunuzu vey domatesinizi bolca zeytinyağında iyice pişirin; ama şöyle iyice bir çeksin, rengi dönsün. İçine biraz da reyhan ekleyebiliriniz. Sonra ister sıfırdan pirinci kavurun, üzerine 1-1.5 oranında suyunu verin. Dibini tutturmayı unutmayın, domatesli pilavın az biraz yanığı makbuldür, tabağa koyarken de…